Avocat aux rillettes de thon

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1 petite boîte de thon
• 75g de Boursin échalote ciboulette
• 2 avocats
• 4 tranches de truite fumée
• 2 oeufs cuits dur coupés en deux
• 200g de grosses crevettes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• 30g de mayonnaise

1.   Mixer le thon avec le fromage fouetté, le jus de citron, la moutarde et la mayonnaise.

2.   Couper les avocats en deux et les dénoyauter puis les farcir de rillettes.

3.   Décorer l'assiette de truite, oeuf et crevettes et servir bien frais avec du pain de mie grillé.

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