Hachis parmentier

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 500g de boeuf hâché
• 500g de purée de pommes de terre bien assaisonnée de beurre et muscade
• fromage râpé
• 1 oignon pêlé et émincé
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 5cl de vin blanc 

1.  Préchauffer le four à 190°. 

2.  Faire revenir le boeuf hâché avec l'huile d'olive, l'oignon, le vin blanc et le persil dans une sauteuse à feu doux. 

3.  Mettre la préparation au fond du plat à gratin.

4.  Recouvrir la viande de purée et parsemer de fromage râpé puis enfourner jusqu'à ce que le hachis soit bien gratiné.

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