18 octobre 2015

Cake marbré italien

Cake marbré italien

Voici un cake marbré qui a fait le tour de la blogosphère et épate toujours les enfants (et les plus grands !) quand on le découpe avec ses marbrures zébrées d'où le nom de zebra cake. Il se conserve très bien plusieurs jours s'il n'est pas tout dévoré avant !

Pour un moule de 20 cm

Ingrédients :

  • 4 oeufs (séparer les jaunes des blancs)
  • 200g de sucre
  • 250g de farine pour gâteaux de Francine
  • 80g d'huile
  • 80g de lait
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • 25g de cacao

1.  Préchauffer le four à 150° (thermostat 5). Beurrer et fariner un moule à cake.

2.  Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec la moitié du sucre jusqu'à blanchiment.

3.  Ajouter l'huile et le lait puis bien mélanger.

4.  Séparer la pâte en deux : ajouter 100g de farine avec le cacao dans une première moitié puis le reste de farine avec la vanille dans l'autre moitié.

5.  Battre les blancs d'oeuf en neige avec le reste du sucre. Incorporer délicatement la moitié des oeufs à la neige à la pâte cacaotée et l'autre moitié à la pâte vanillée.

6.  Mettre une cuillère de pâte vanillée au mileu du moule puis une cuillère de pâte chocolatée par-dessus et alterner les pâtes jusqu'à épuisement.

7. Faire cuire au four 1 heure environ et laisser refroidir le cake puis le démouler sur un plat de service. 

Posté par marmitongourmand à 14:58 - - Permalien [#]
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