Gratin Dauphinois

Voici une recette d'un délicieux gratin fondant grâce à la cuisson lente au four et de l'absorption de la crème par les pommes de terre. A essayer très vite ! 

Pour 3 personnes

Ingrédients :

  • 500g de pommes de terre
  • 15cl de lait
  • 15cl de crème liquide entière 
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade

1.  Préchauffer le four à 160° et beurrer un plat à gratin.

2.  Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.

3.  Les mettre dans une casserole avec le lait, la crème, le sel et la muscade.

4.  Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes.

5.  Mettre les pommes de terre précuites au fond du plat à gratin puis enfourner 1h30 (1h pour des plats individuels).