Mini quatre quart 

Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, oeufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart. Bien parfumé, il vous régalera à tout moment de la journée !

Pour 6 mini cakes (ou doublez les quantités pour 1 gros cake) :

Ingrédients :

  • 125g de farine pour gâteaux
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre  
  • 2 très gros oeufs
  • 1/2 bouchon de rhum
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

1.  Préchauffer le four à 165°. 

2.  Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

3.  Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

4.  Ajouter les oeufs et bien mélanger.

5.  Ajouter le beurre fondu avec le rhum et la vanille et bien mélanger.

6.  Verser la pâte dans un moule à mini cakes puis faire cuire au four 30 min environ.